İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan spagetti, farklı soslarla zenginleştirildiğinde sofralara şıklık ve lezzet katıyor. İşte en popüler İtalyan spagetti tariflerinden ikisi: 

⸻

🍝 1. Napoliten Soslu Spagetti

Napoliten sos, domatesin taze ve doğal lezzetini ön plana çıkaran, zeytinyağı ve fesleğenle zenginleştirilmiş hafif bir sostur. 

🧂 Malzemeler:

•1 paket spagetti

•4-5 adet olgun domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)

•2 diş sarımsak (ezilmiş)

•1 yemek kaşığı domates salçası

•Zeytinyağı

•Tuz ve karabiber

•Fesleğen (isteğe bağlı)   

👩‍🍳 Hazırlık:

1.Spagettiyi tuzlu kaynar suda paket talimatına göre haşlayın ve süzün.

2.Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

3.Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyip karıştırın.

4.Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

5.Haşlanmış spagettiyi sosla harmanlayın.

6.Servis tabağına alıp, üzerine taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.  

⸻

🍝 2. Bolonez Soslu Spagetti

Bolonez sos, kıyma ve sebzelerin uzun süre pişirilerek yoğun bir lezzet elde edilen, zengin ve doyurucu bir sostur. 

🧂 Malzemeler:

•1 paket spagetti

•250-300 gram dana kıyma

•1 adet soğan (doğranmış)

•2 diş sarımsak (ezilmiş)

•1 adet havuç (rendelenmiş)

•2 yemek kaşığı domates salçası

•1 su bardağı et suyu veya su

•Zeytinyağı

•Tuz ve karabiber     

👩‍🍳 Hazırlık:

1.Spagettiyi tuzlu kaynar suda paket talimatına göre haşlayın ve süzün.

2.Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.

3.Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

4.Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

5.Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından et suyu veya suyu ekleyin.

6.Tuz ve karabiberle tatlandırın, kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

7.Haşlanmış spagettiyi sosla harmanlayın ve sıcak servis yapın.   

⸻

🍽️ Servis Önerileri

•Napoliten Soslu Spagetti: Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek servis edebilirsiniz.

•Bolonez Soslu Spagetti: Yanında taze ekmek ve yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍝