Kereviz yemeği, özellikle kış aylarında sofralarda yerini alan, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Zeytinyağlı olarak hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de besleyicidir. İşte adım adım zeytinyağlı kereviz yemeği tarifi:

⸻

🥕 Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

•2 adet büyük boy kereviz

•2 adet orta boy havuç

•1 adet orta boy patates

•1 adet kuru soğan

•1/2 çay bardağı zeytinyağı

•1/2 limonun suyu

•1 su bardağı portakal suyu

•1 su bardağı su

•1 tatlı kaşığı toz şeker

•1 tatlı kaşığı tuz

•(isteğe bağlı) kereviz sapları ve yaprakları    

Yapılışı

1.Sebzeleri Hazırlayın: Kerevizleri soyup küp küp doğrayın ve kararmaması için limonlu suda bekletin. Havuçları soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Patatesleri de soyup küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. 

2.Sebzeleri Soteleyin: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. 

3.Kereviz ve Patatesi Ekleyin: Kereviz ve patatesleri tencereye ekleyip karıştırın. 

4.Baharat ve Sıvıları Ekleyin: Limon suyu, portakal suyu, su, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. 

5.Pişirme: Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. 

6.Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin. Ardından sıcak veya ılık olarak servis yapın.

⸻

🍊 Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Portakal suyu ekleyerek yapılan bu tarif, kerevizin lezzetini tatlımsı bir dokunuşla zenginleştirir. Aynı adımları izleyerek, portakal suyu ve limon suyu ile hazırlanan bu versiyonu deneyebilirsiniz.  

⸻

💡 Püf Noktaları

•Kerevizin kararmaması için doğradıktan sonra limonlu suda bekletin.

•Dilerseniz kereviz saplarını ve yapraklarını da doğrayıp yemeğe ekleyebilirsiniz.

•Yemeği dinlendirdikten sonra daha lezzetli olacaktır. 

Afiyet olsun!